Jaka jest różnica między białkami zwierzęcych i roślin? Białko

Jaka jest różnica między białkami zwierzęcych i roślin? Białko

jest istotną częścią diety. Pomaga budować, naprawić i utrzymywać struktury organizmu. Pokarmy pochodzące od roślin i zwierząt mogą dostarczać białko, ale istnieją pewne różnice.

białko istnieje w całym ciele, we wszystkim, od mięśni i narządów po kości, skórę i włosy. Ciało nie przechowuje białka, tak jak inne makroskładniki odżywcze, więc to białko musi pochodzić z diety. Białka

składają się z aminokwasów. Ciało osoby potrzebuje równowagi wszystkich 22 rodzajów aminokwasów, aby poprawnie funkcjonować.

Ciało nie może wytwarzać dziewięciu z tych kwasów, zwanych niezbędnymi aminokwasami.

Odnosi się kompletne źródło białka do rodzaju pokarmu zawierającego wszystkie dziewięć.

Właściwa równowaga aminokwasów może budować mięśnie i pomóc ciału w szybkim wyzdrowieniu po ćwiczeniach. Zrozumienie różnic między białkami roślinnymi i zwierzęcymi jest ważne dla każdego, kto chce upewnić się, że ich dieta jest zdrowa.

W tym artykule przyglądamy się różnicom między białkami zwierzęcych i roślin. Badamy również wpływ na zdrowie, opisuje, który typ jest lepszy dla kulturystyki, i wymieniamy najlepsze źródła każdego z nich.

roślinę vs. białko zwierzęce

Jedna z głównych różnic między rośliną a białka zwierzęce obejmują ich zawartość aminokwasów.

Aminokwasy są elementami budulcowymi białka. Kiedy organizm trawi białka w żywności, rozkłada je na aminokwasy.

Ciało może potrzebować różnych aminokwasów w różnych momentach. Wiele osób uważa, że ​​dieta powinna zawierać pełne źródła białka, które zawierają wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów.

Niektóre produkty zwierzęce są kompletnymi źródłami białka, takich jak:

  • Ryby
  • Różne rodzaje jaj
  • Produkty mleczne, takie jak ser, mleko i serwatka
  • Czerwone mięso od krów, żubr i jelenia
  • Drób ze źródeł takich jak kurczaki, indyki i przepiórki
  • Mięso z mniej popularnych źródeł, w tym knoty, zające i konie

Większość białek roślinnych jest niekompletna , co oznacza, że ​​brakuje im co najmniej jednego z niezbędnych aminokwasów.

Jednak niektóre produkty roślinne, takie jak komosy ryżowe i gryka, są kompletnymi źródłami białka.

Ważne jest, aby wegetarianie i weganie mieszają źródła białka i upewnić się, że otrzymują wszystkie niezbędne aminokwasy.

Pamiętaj, że niektóre źródła białka roślinnego mogą trwać dłużej, aby organizm to trawić i używać.

Poniżej są przykłady rośliny -Pokarmy oparte na białku:

  • Ziarna
  • Lentils
  • Orzechy
  • Fasoli
  • certain fruits, such as avocados
  • soy
  • hemp
  • rice
  • peas

Wiele innych orzechów, ziaren i warzyw zawiera również duże ilości białka.

co jest lepsze dla zdrowia?

Przy wyborze między źródłami roślin i zwierząt białka białka , ważne jest, aby uwzględnić inne składniki odżywcze, które dostarczają żywność.

żywność bogata w białko może mieć szeroko zasięg profili odżywczych.

Niektóre źródła białka zwierzęcego mogą zawierać wysoki poziom poziomu poziomu. Heme Iron i witamina B-12, podczas gdy w niektórych pokarmach roślinnych brakuje tych składników odżywczych.

Z drugiej strony, specyficzne dla rośliny składniki odżywcze, zwane fitonutrientami, a niektóre przeciwutleniacze są nieobecne ze źródeł białka zwierzęcego.

Produkty zwierzęce zawierają tłuszcz nasycony i wyższy poziom cholesterolu niż źródła białka roślinnego. Osoba może chcieć unikać produktów pochodzenia zwierzęcego z tych powodów.

Wielu uważało, że cholesterol dietetyczny był związany z chorobami sercowo -naczyniowymi. Chociaż ostatnie dowody nie sugerują znaczącego związku, Instytut Medycyny (IOM) nadal zaleca ograniczenie cholesterolu w diecie.

Ważnym czynnikiem jest kolejny ważny czynnik. Tylko żywność roślinna zawiera błonnik, który pomaga utrzymać zrównoważony układ trawienny.

Jedzenie większej liczby białek roślinnych może również poprawić ogólne zdrowie danej osoby.

Wyniki metaanalizy w 2016 r. zasugerował, że spożywanie większej liczby białek zwierzęcych, zwłaszcza wynikające z przetworzonego czerwonego mięsa, może zwiększyć ryzyko śmierci z powodu chorób sercowo -naczyniowych.

Jednak naukowcy zauważyli, że znaleźli tylko związek między białkiem zwierząt a chorobą sercowo -naczyniową u ludzi Z co najmniej jednym czynnikiem ryzyka związanym z stylem życia, takimi jak palenie, ciężkie spożycie alkoholu lub nadwagę lub otyłość.

Wyniki wskazują również, że spożywanie większej liczby białek roślinnych może pomóc w zmniejszeniu tego ryzyka i innych.

Zasadniczo najlepszym sposobem na pokrycie potrzeb dietetycznych danej osoby jest zjedzenie szerokiej gamy pokarmów.

co jest lepsze do budowania mięśni?

sportowcy i sportowcy i inni, którzy chcą zwiększyć masę mięśniową i skrócić czas potrzebny na odzyskanie po ćwiczeniach, często zwracają szczególną uwagę na Spożycie białka IR.

Białko pomaga naprawić i budować mięśnie po rygorystycznym treningu.

Wielu sportowców zwraca się do białka serwatki do budowania mięśni. Ten rodzaj białka jest łatwiejszy do rozkładu i pochłaniania, co może dać serwatkę na inne źródła, takie jak mięso, jaja i warzywa.

W odniesieniu do źródeł roślinnych sugeruje jedno badanie To, że izolat białka ryżowego może oferować podobne korzyści jak białko serwatkowe.

Wiele osób zaleca spożywanie kombinacji białek pochodzących z roślin po treningu. Może to zapewnić organizmowi szereg aminokwasów https://harmoniqhealth.com/pl/hondrox/.

Najlepsze źródła białek roślinnych i zwierzęcych

Po prostu uzyskanie wystarczającej ilości białka w diecie może być ważniejsze niż skupienie się na rodzaju tego rodzaju Białko.

Jedno badanie wykazało, że włączenie ponadprzeciętnego poziomu białka w diecie poprawiło oznaki zdrowia mięśni, takie jak masa beztłuszczowa i wytrzymałość w czworoboku. Naukowcy zauważyli, że ilość białka była ważniejsza niż typ.

Jednak niektóre źródła białka mogą być lepsze dla ogólnego zdrowia. Na przykład ryby i białe mięso zwykle zawierają mniej tłuszczu niż czerwone mięso.

na wynos

Wybór między białkami zwierzęcy i roślin obejmuje szereg rozważań.

Zamiast koncentrować się na jednym typu białka, lepiej może być skupienie się na jedzeniu szerokiej gamy pokarmów. Może to pomóc w zapewnieniu zdrowej równowagi aminokwasów i innych niezbędnych składników odżywczych.

Każdy, kto ma określone pytania dotyczące wymagań i źródeł białkowych, powinien porozmawiać z dietetykiem.

  • Odżywianie/dieta
  • Medycyna sportowa/fitness
  • wegańskie/wegetarianne

Wiadomości medyczne mają dziś ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i czerpią tylko z recenzowanych studiów, akademicki Instytucje badawcze oraz czasopisma medyczne i stowarzyszenia. Unikamy używania trzeciorzędowych odniesień. W każdym artykule łączymy podstawowe źródła – w tym badania, odniesienia naukowe i statystyki – a także wymieniamy je w sekcji zasobów na dole naszych artykułów. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak upewniamy się, że nasza treść jest dokładna i aktualna, czytając naszą politykę redakcyjną.

Contents

PESQUISAR

POSTS RECENTES